屠宰加工廢水含有大量的血液、油脂、蛋白質(zhì)、懸浮物和病原微生物等，處理難度較大。為確保廢水處理達標排放，需要綜合運用多種處理工藝和技術(shù)。以下是屠宰加工廢水處理達標排放的主要步驟和方法：

預(yù)處理：

篩濾：采用格柵或篩網(wǎng)去除大顆粒懸浮物和漂浮物，如骨渣、毛發(fā)等。
隔油：設(shè)置隔油池或油水分離器，去除廢水中大量的油脂和浮油。
均質(zhì)調(diào)節(jié)：在調(diào)節(jié)池中均化水質(zhì)水量，緩解后續(xù)處理工藝的負荷波動。
物理化學處理：

沉淀：利用初沉池或氣浮裝置，去除水中的懸浮物和部分有機物。
混凝沉淀：投加混凝劑和絮凝劑，形成絮體沉淀，進一步去除水中的懸浮物和膠體物質(zhì)。
氣浮：采用氣浮設(shè)備，通過微細氣泡將懸浮物、油脂等浮上水面，進行分離。
生物處理：

厭氧處理：利用厭氧生物反應(yīng)器，如UASB反應(yīng)器、厭氧濾池等，降解廢水中的高濃度有機物，產(chǎn)生的沼氣可用于能源回收。
好氧處理：采用活性污泥法、SBR、MBR等好氧處理工藝，進一步降解廢水中的有機污染物，去除氨氮和總氮。
曝氣生物濾池：通過生物濾料上的微生物降解廢水中的有機污染物和氨氮。
深度處理：

過濾：采用砂濾、活性炭濾等過濾設(shè)備，去除水中的細小懸浮物和部分溶解性有機物。
消毒：采用氯消毒、紫外消毒、臭氧消毒等方法，殺滅廢水中的病原微生物，確保排放水的衛(wèi)生安全。
污泥處理：

污泥濃縮：利用重力濃縮或機械濃縮，將污泥濃縮，減少體積。
污泥脫水：采用污泥脫水設(shè)備，如壓濾機、離心機等，將污泥脫水至含水率較低的狀態(tài)。
污泥處置：脫水污泥可進行堆肥、焚燒或填埋等處理，確保安全處置。
在線監(jiān)測和管理：

水質(zhì)監(jiān)測：通過在線監(jiān)測設(shè)備，實時監(jiān)控處理過程中的水質(zhì)變化，確保各處理環(huán)節(jié)的穩(wěn)定運行。
管理系統(tǒng)：建立完善的廢水處理管理系統(tǒng)，規(guī)范操作規(guī)程，加強人員培訓(xùn)，確保處理設(shè)施的正常運行和維護。
綜合運用這些處理技術(shù)，可以有效去除屠宰加工廢水中的有機污染物、懸浮物、油脂和病原微生物，確保出水水質(zhì)達到國家排放標準。同時，通過合理的管理和監(jiān)控，確保處理設(shè)施的長期穩(wěn)定運行，實現(xiàn)廢水的達標排放。